有機JAS認証

概要

有機JASマークは、農薬や化学肥料などの化学物質に頼らず、自然界の力で生産された食品に付けられるマークです。農林水産省によれば、対象は農産物、加工食品、飼料、畜産物、藻類で、2022年10月1日からは有機酒類にも表示できるようになりました。

仕組み・要点

制度の要点は、第三者による検査認証です。

• 農林水産省に登録された「登録認証機関」が、有機JASの基準どおりに生産されているかを検査します。
• マークを貼れるのは、認証を受けた事業者だけです。マークのない農産物、畜産物、加工食品に「有機」「オーガニック」などの名称や紛らわしい表示を付けることは、法律で禁止されています。
• 認証事業者の区分には、生産行程管理者（農畜産物や藻類、加工食品の生産者）、小分け業者、輸入業者、外国格付表示業者があります。
• 実地検査はほ場を対象に原則として訪問で行われます。グループ生産では、条件を満たせばほ場のサンプリング調査が認められ、2回目以降は条件を満たせばリモート調査も利用できます。

申請は登録認証機関に行い、料金やサービス、認証できる範囲は機関によって異なります。

市場・産業での位置づけ

有機JAS認証を受けると、「有機」「オーガニック」と表示して販売できます。生産者にとっては、原料や栽培の管理を第三者に確認してもらうことが、販売上の裏づけになります。

スタートアップの取り組み

• 株式会社楽々は、「マッシュファメンタシステム」で生産した「楽々きのこ（ひらたけ・たもぎたけ他）（新潟県産）」の有機JAS認証を取得しました（発表、2024年3月）。2025年1月には、原材料を全面開示した「有機・楽々ひらたけ」「有機・楽々たもぎたけ」を首都圏市場と新潟で本格販売し始めました。原材料は綿実油の搾りかす、甜菜糖の搾りかす、有機無農薬栽培の米の稲わらで、新潟県燕市の自社工場は2024年春に有機JAS認証を取得したとしています（発表、2025年1月）。
• トクイテンは、愛知県名古屋市を拠点にAIとロボットで有機農業の自動化を進めています。自社の約2,000平米の栽培施設でミニトマトを栽培し、2023年4月に有機JAS認証を取得しています。

一次情報

• 有機JAS制度（農林水産省）
• 「楽々きのこ」の有機JAS認証を取得しました（楽々）
• 有機JAS認証の茸類を本格販売開始（楽々）