食と農の分野は、生産から食卓までの各段階で人手不足、気候変動、食品ロス、輸入に頼る飼料や水産資源といった課題を抱えています。生産現場では農作業や養殖管理の省力化、流通では受発注や在庫の見える化、外食では厨房と接客の人手確保が主なテーマです。一方で、牛乳タンパク質を作るイネや藻類由来の食品素材のように、原料そのものを作り替える動きも出ています。
NextPress では、この領域のスタートアップとして84社を掲載しています。本記事は2026年11月時点の情報をもとに、事業の型ごとに「水産・畜産」「農業ロボット・スマート農業」「農業データ・資材・農産物流通」「新食品素材・アップサイクル・食品ロス」「調理・製造ロボット」「飲食店DX」「食品ブランド・D2C・EC」の7つに分けて整理しました。協業や出資の候補を探す際の入口としてお使いください。